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荇菜能吃吗

荇菜是可以吃的，荇菜的茎、叶鲜嫩多汁，无毒，富含丰富的营养。荇菜生长繁荣迅速，过去就常用来饲养猪、鸭、鹅等，是一种很好的绿色饲料。人们发现了其营养价值，也开始采摘食用，导致荇菜数量越来越少。

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