野茭白就是蒲菜吗？

野茭白不是蒲菜。

科属不同

野茭白属于禾本目、禾本科，而蒲菜属于香蒲目、香蒲科。

别称不同

野茭白别称茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋，而蒲菜别称深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿菜。

形态区别

蒲菜叶片条形，长40-70厘米，宽0.4-0.9厘米，光滑无毛，而茭白叶长披针形，长1.0-1.6m，宽3-4cm，叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，分枝多簇生。

以上小编从三个方面介绍了野茭白和蒲菜的区别，大家也知道了野茭白不是蒲菜，希望大家在日常生活中能区分开这两种不一样的美味植物，享受不同的做法和口感。那么野茭白有什么做法呢?