荔枝和龙眼的生物学特征、生产及其利用

龙眼和荔枝原产于东南亚，是当地重要的经济植物，对当地的经济发展和人民生活水平的提高，发挥着重要作用。目前，荔枝和龙眼的种植范围已经扩展到世界上许多亚热带地区的国家。荔枝和龙眼具有很高的经济价值，但由于种种原因，在发展中国家有关荔枝和龙眼的研究相对较少，加之种植规模较小、管理落后、产量普遍较低，严重影响果农的收益。

而在农业比较发达的以色列和其它国家，荔枝的单产量可以达到中国、越南等发展中国家的三倍，因此，大幅度提高荔枝和龙眼产量是有依据的。为了深入促进荔枝和龙眼的研究，加快相关产业的发展，门泽尔和韦特邀请世界上一些荔枝和龙眼研究方面的专家，适时编写了此书。