1、播种时间

油麦菜质地脆嫩，不易贮存，播种及定植须排开播种，使其分期上市，避免大量集中采收。油麦菜一年四季均可种植，冬季要利用大棚、温室生产，夏季利用遮阳网覆盖栽培。一般大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜，即苗期避开1月份寒冬季节。