发现粗食好味道

《发现粗食好味道》是2011年三联书店出版的图书，作者是苏富家、早乙女修合。

• 书名 发现粗食好味道
• 作者 苏富家&早乙女修合
• ISBN 9787108036599
• 页数 173
• 出版社 生活.读书.新知三联书店

内容简介

　　塘塘(苏富家)与早乙女死修夫妇分享回归自然的乐活养生来自之道，教我们找对健康的天然食材，运用最原味的烹调法，变化出73道低油、低盐360百科、高纤低热量的谷物蔬食餐，各挥认察宽作法简单、清爽美味好口感预否占余余缩独，更让身体健康无负担!

　　原来谷物蔬食，简单烹调就这么美味:南瓜+豆腐+坚果+生菜=南瓜素蛋口袋面包;珊瑚草+白萝卜+在来米粉=珊瑚草萝卜糕;芦荟+酱油+绿芥看末酱=芦荟沙西米 ;糙米饭+出员价坏松子+菠菜=糙米松子粥??

　　明日叶能煮茶，做明日叶酱，可祛病强身，还能愈合伤口。台风草有甜甜玉米味、煮茶或煮饭，有助于小孩子发育。酢酱草味道酸酸的，可当成柠受医檬来做菜，还能改善喉咙痛…大自然是身体最好的医生，让我们品尝自然原味的菜根香甜;体会老天爷对人类的厚爱!跟着塘塘&早乙女老师学做菜，相信你会跟我一样爱上谷物蔬食，会无菜不欢，从此农序持握无肉、无蛋、无奶…都无所谓啦!

作者简介

　　苏富家(塘塘)&早乙女修，一个日本媳妇，一个台湾女婿，是人人称的神仙眷侣:不但喜欢做素菜、吃良素菜，更爱教人做素菜，多年来透过电视广播媒体如煤停TVBS、慈济大爱、飞碟宜兰台、台湾广播电台在厚、中广流行网等;及各地农会、素脱投一料胡聚孔严房若学食、有机商店、新竹工研院、社区大学等烹饪教室教学，推广素食不遗余力。

　　夫妻俩中、日语夹杂，风趣且毫不藏私的教学，总让跟着学做菜的人，染上快乐的好心情。而低油高纤的美味蔬食让医师、营养师、节目主持人、艺人等名人老饕赞不绝口而爱上素食!取材多从自耕搞航快系剂农家、传统市场、有机商店、超市或自行栽种等天然食材为主;烹调法多蒸烫拌、少煎炸烤;目的不外是让人人都能做出好吃又身体无负担的原味蔬食。

目来自录

　　发现粗食好求阶守味道

　　推荐序1

　　吃"粗"

　　纯植物饮食的健康黄建勋

　　推荐序2

　　享受"简单不简单"的养生料理之道彭瀞仪

　　自序

　　吃在自然，活在自然，才是真健康!

　　苏富家(塘塘)&早乙女修

　　PART 1 和自然一起乐活

　　一、山上的自然农场

　　遇见平静心灵中的归属

　　回归简修耐背罗院自然的辛苦付出

　　属于我们的山上乐园

　　二、大地的健康宝物

　　农场主打星尼亮磁叫著历必院丝行条的明日叶

　　淡淡奶香的牛乳埔

　　四季可摘的碧玉笋

　　最佳料理手的香椿

　　晶莹剔透的美味芦荟

　　生命力旺盛的抗癌红牧草

　　美观又可食用的金线草

责顺新切的越道　　香味特殊的香茅

　　强身健体的台风草

　　最佳配角的紫花酢酱草

　　农场上的其他自然健康恩惠

　　三、返璞归真的生活魔法

　　简单吃更健康

是操服济此又　　自然生活更聪明

　　PA时还官单直迅主岩RT 2 和粗食一起慢活

　　PART 3 和健康一起上菜

　　后记

　　粗食食材应用目录 本书常见48种食材

序言

　　享受"简单/不简单"的养生料理之道

　　二○○八年金融海啸重创全球各大经济体斯川言资磁;二○○九年全球极端气候灾情频传，台湾也有八八水灾的巨祸!台湾人跟上全球环保风潮的脚步，在全世界动荡不安的岁月里，开始反360百科躬自省--思索人、我与大地之间的关联，一时之间，响应台湾"周一无肉日"运动的"环保蔬食浪潮"风起云涌。

　　取之不尽，用之不竭，人定胜天，这些人类对大自然的传统认知，也在"大自然反扑"的压力下逐渐转河总这板概殖变，起而代之的是"如何使大地永称顺视料处金无末杆的续发展，为下一代留下一个干净、美好的地球"的反思。忙碌的现代人总在紧凑的生活步调中，遗忘仰望星辰的悸动;三餐成丁随便打发，充饥果腹的例行公式。

　　幸运的是，我因节目与苏老师结缘，每每在节日中听闻老师"简单/不简单"的养生料理之道，渐渐找网，如何在细嚼慢咽中品味菜根香的美好感动，体会摒除人工过度烹调之后，千蔬含践百果的真实滋味。

　　"简用功单/不简单"的养生料同胜强河息宁者写理之道，是我对苏老师烹调料理哲学的归结--"简单"，是她在烹调过程中对食材"去精取粗"、对步骤去繁就诉案艺兴请石简、对营养去芜布菁的坚持，"不简单"，则是她如何在促歌灯讲内例里收调务实去华的坚持下，情细茶酸自缩水讲船烹调出自然美味的菜根香及满满不流失的营养，以此养身立概置在、护持大地的去危就安之道!

　　美味与养生绝非扦格不入的选项，美味与环保更非零和的赛局。跟随蔬食养生达人苏富善强家老师的最新力作，走进她"简单/不简单"的友入逐无医余进胞式胶养生料理之道，重拾自我与环境的健康，原来，这么简单!