三文鱼寿司

三来自文鱼寿司是由米，三文鱼等为主要食材制作的360百科美食。

• 中文名称 三文鱼寿司
• 耗时 30分钟
• 类型 寿司
• 主料 三文鱼肉

材料

　　米 450来自g

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　　盐烤三文鱼360百科肉 适量

　　三文鱼籽 适量

　　酱味秋葵 适量

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　　鸡蛋 1个

　　熟白芝麻 2大匙

　　紫苏适量

　　紫菜适量

　　调料:

• a)醋 5大匙糖 2大匙盐 2小匙
• b)糖 1小匙盐 少量

　　做法:

1. 米洗净后沥干水，突境容抗放置30分钟，加450g水煮熟，趁热拌上a)，待其冷却
2. 鸡蛋加入b)的调料拌匀，平底锅中加少量油，移往外七巴评毛解满烧热后加入蛋液，做成蛋皮，再切成丝
3. 寿司饭中拌上白芝麻，盛在木盆里，铺上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮，?

　　后撒上紫苏叶丝、紫菜即可

　　三文鱼、寿司饭、寿司生姜片、青芥末

做法

1. 将三文鱼切成长方形的薄片，涂上青芥末。
2. 将寿司饭捏成小方权族块后，放上三文鱼片，用手将其捏合在一起，装盆，配以寿司生姜片。

小贴士

• 做寿司最好能选用日本大米，如果买不到，或者觉得贵，也可以选东北大米。米达八饭蒸的稍微软些，口感好而且有粘性。
• 三文鱼是搭配寿司很来自常见的原料，也是日本人很喜欢吃的一种鱼类，一般我们在日式餐厅经常见到360百科它。
• 挪威三文鱼产自大西洋，含有丰富的不饱系严煤管造伟那皮好汽和脂肪酸，是所有鱼类中omega3不饱和脂氧引还念况陆察二露肪酸含量最高的鱼类之一。三文鱼中富含的多种维生素和高品质蛋白质对皮肤美容很有益，有助于保持皮肤的嫩白和弹性，能使用皮肤更加陆呼行硫试听伤于策健康。
• 另外，孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺，omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育，因此给孩子吃，也是非常好的一种肉类。
• 在超市购买挪威三文鱼时，一定要注意几点:

1. 挑选色泽鲜艳的。
2. 肉未状吃直雷依收质坚挺，不含血迹或瘀痕。
3. 新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石胡优伟。

做法一

　　难度:切墩(胡齐菜初级)

　　时间:10分左右

主料

　　鲜三文鱼500克

辅料

　　米饭、糖、白菊醋、海带

做法步骤

1. 市场购买鲜三文鱼500克，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身仅技草身业全享用。
2. 家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切义调万三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。
3. 将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。
4. 鱼片切好后平放在砧板上
5. 注意手法哦。要够专业才能美味呢。
6. 制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。(酸甜依个人口味)如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢。蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可。
7. 将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯..终距.
8. 把米饭用右手手攥成小米饭团，阻血解呢冲攥成大约20~25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。
9. 拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。
10. 然后把事先捏好的饭团放置在左手经充我林质选的生鱼片上。
11. 用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。
12. 就是这个可爱的样子。
13. 用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分车赶五八的纸审压课让鱼片黏贴在米饭团上源玉副布念。美味三文鱼寿司基本完成。
14. 摆放在盘子里，要斜着摆。
15. 漂亮的三文鱼寿司就做好啦。
16. 加上一点小点缀。

小贴士

　附之口苗费早　捏米饭团的时候，用手沾上点水，然后手做空心状态，拍一下，充分让手上的水均匀。这样米饭不会粘到手上。

　　这道菜每100克的热量为50大卡

做法二

　　"三文鱼最常见的除了娘述成船生吃，寿司也是其中的一种。将寿司与三文鱼结合，可谓是饱眼又饱胃。外面吃的三文鱼寿司，一般是在寿司团上面盖一片三文鱼，但我这次是把三文鱼的鱼肉搅拌后再叠加在上面，这样，老人与小孩吃起来会比较容密联何饭纸常州岩宁角喜易消化。"

用料

• 三文鱼120克
• 紫菜1片
• 柠檬10克
• 红萝卜1根
• 米饭50克

做法步骤

　　1.此步骤用料步骤用时:2分钟

　　三文鱼 120克

　　1、三文鱼切粒;

　　2.此步骤用料步骤用时:5分钟

　　三文鱼 120克

　　柠檬 1个

　　2、柠檬对半切开，挤汁入三文鱼内，腌制5-8分钟左右;(此处我加了点芥茉，因组剂每如果不喜欢的可不加)

　　3.此步骤用料步骤用时:3分钟

　　三文鱼 120克

　　3、把腌制好的三文鱼放入料理机内搅打，备用;

　　4.此步骤用料步骤用时:5分钟

　　红萝卜 1根

　　4、红萝卜去皮后切长条，放入热水煮熟透后，捞出沥干水分;

　　5.此步骤用料步骤用时:5分钟

　　紫菜叶 1片

　　红萝卜 1根

　　米饭 50克

　　5、将紫菜铺在寿司卷帘上面，再在紫菜上面铺一层薄薄的米饭，把红萝卜条铺在米饭上面;

　　6.此步骤用料步骤用时:3分钟

　　紫菜叶 1片

　　红萝卜 1根

　　米饭 50克

　　6、然后卷起来，去掉头尾，切好寿司形状摆盘;

　　7.此步骤用料步骤用时:5分钟

　　三文鱼 120克

　　7、最后把三文鱼铺在寿司上面即可食用了

烹饪技巧

　　关于在铺材料时，只把米饭铺八分满即可。因为如果把米饭全铺满在紫菜叶上，卷的时候就会溢出来。这个要注意了。

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