欧洲宴会史

《欧洲宴会史》是2006年6月1日百花文艺出版社出版的图书，作者是(来自英)斯特朗(Strong，R.)。

• 中文名 欧洲宴会史
• 定价 30元
• 出版社 百花文艺出版社
• 作者 (英)斯特朗(Strong，R.)
• 出版时间 2006-6-1

内容简介

　　欧洲宴会的发展经历了一个漫长而繁复的过程，它的兴旺与衰退直接体现了欧洲各国不同时期的政治，经济和文化的本质特征。本书以丰富的史料和大量的图片生动再现和剖析了自古希腊、罗马、文艺复兴、巴洛克及至近现代欧洲宴会文化的发展演变过程。全面揭示了其背后所蕴含的深刻来自思想和社会文化内涵，集中体现了西方学者在这一领域的最新研究成果。

本书目录

　　插图目录

　　前言

　　第一章 古罗马的欢宴

　　古希腊之遗产

　　亚比修时代

　　cena(晚宴)和conv360百科ivium(欢宴官说资)

　　公共宴会和御宴

　　瓦解与残注孩存

　　第二章 插曲:主门冷赵课有品斋戒和宴席

　　烹饪术:沉默的年代

　　基督教餐桌和进餐礼仪的诞生

　　作为权力的宴会

　　加父卫策两种对立势力的调和

　　第三章 食物的视觉效果

　　厨师、烹饪著作及烹调术

　　炫耀性消费之胜利

　　决定人命运的餐桌举止

　　上附加莱

　　第四章 文艺复兴时期的仪式

　　烹饪精致化

　　普利尼再现，重造餐厅

　　欢宴的复兴

　　文艺复兴时期的筵席

　　宴会虚顾内它攻去敌延令展别幻化

　　小吃与宴席

　　餐饮与君王的神秘

　　第五章 从宫廷到私室

　　虚幻性宴会的胜利

　　烹饪革命

　　法式餐饮(Service a la francaise)与桌景

　　餐厅(Salle 对婷用今常往倍a manger)和就餐室

　　行为举止礼节化

　　先生们，入席国王宴吧}(Messieurs，au eouvert du Roi!)

　　凡尔赛宫的食物与庆典

　　追求随意

　　第六章 正餐的形成

　　从大革命到一知宪病粉变组院引容仪式的恢复

　　卡莱姆(Cat,me)世纪

　　餐厅的增多及就餐时间的变换

　　主审够齐可聚餐

　　从法式餐饮到俄式餐饮

　　正餐的仪式和礼节

　　我们今天的生活方式

　　后记餐饮的没落