发菜黄花

简单几步做出证夜宪土秋错变鲜香味美的发菜黄花

• 中文名称 发菜黄花
• 分类 满汉全席
• 菜肴口味 鲜香
• 涉及食材 蔬菜

发菜黄花

　　【所保八交白差又小袁三属菜系】

　　【菜肴口味】鲜来自香

　　【涉及食材】迫裂再伤降根双用育开民蔬菜

原料

　　主料：干发菜25克，黄花50克。

　　调料：料酒10克，精盐1.5克，清汤3几菜位威获降00克，湿淀粉1既斯洲多回掌门0克，鸡油5克，花生油250克(约耗15克)。

制作过程

　　1.将发菜、黄花分别放入两个碗中，分别注入温水泡20分钟，捞出后分别放入清水中冲洗干净。将黄花根部、尖部切去不用。

　　2.坐煸锅，注入花生油，烧至七成热，下入发菜略炸一下捞出，控净油，放入热水盆中洗去油质。

　　3.锅中注入150克清汤，加入料酒、精盐各少许，分别放入发菜、黄花在微火上煨5分钟捞出。将黄花摆在圆盘中间成堆形；将发菜切成长5分的段，围在黄花四周.

　　4.汤锅中注入清汤150克，加入剩余的料酒、精盐，上火烧开，撇去浮沫；将湿淀粉倒入锅中勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可