发财元蹄

发财元蹄是以发菜、元蹄为主料制作的菜品。

• 中文名称 发财元蹄
• 口味 美味可口
• 主要食材 发菜20克
• 配料 南乳1件，老抽3汤匙

　　材料:发菜20克，生菜250来自克，元蹄(约750克)1个，南乳1件，老抽3汤匙

　　做法:

　　1.发菜浸360百科开洗净，再以数滴生油擦过备用。

　　2.去清元蹄皮上的毛，洗刮净，放入滚水内煮约5分钟，出水，再洗净元蹄，吸干水，以老抽擦匀元蹄后放入油镬中炸至元蹄皮变焦黄，盛出，在表皮厚肉处略划开，用大汤碗盛着。取南乳加清水调成汁，加入元蹄内，原碗隔水炖至元蹄将稔时，加入发菜同炖至稔，生菜油盐肉酸待语身料够督我盾水灼熟垫碟，元蹄原个置在生菜面上。