韩式炒年糕

甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为"韩式炒年糕"。

• 中文名称 韩式炒年糕
• 分类 朝鲜料理
• 口味 辣、鲜
• 主要食材 年糕，洋葱 适量，虾仁 适量，大白菜 适量，葱段 适量，砂糖 适量
• 官方称呼 朝鲜炒年糕

特色

　　比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，论械宗单任含续扩和技让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

制作材料

　　主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。

　　酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段大端卷服由定)、高丽菜1碗(切成小方块)。

做法

　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入 锅中。

　　2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即来自可。食用时撒上芝麻温谓写表差吧评责。

　　做法二

　　1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。

　　2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。

　　3.按个人口味加入辣酱

　　4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。

　　5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜

　　6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯

贴士

　　蔬菜最后放，可以保持鲜脆。