东固龙舞茶

该茶的采制要求严格，鲜叶在清钢明前后开采，以一芽一叶初展为标准。

• 中文名称 东固龙舞茶
• 产地 江西吉安的东固山
• 类别 绿茶
• 拼音 dōng gù lóng wǔ chá

中文名称

　　东固龙舞茶

东固龙舞茶

产地

　车待谈缩弦氢宜古企　江西吉安的东固山

类别

　　绿茶

相关诗词

　　东固山势高，

　　峰峦如屏障。

　　此是东井冈，

　　会师天列于义由染例怀各但超巴下壮。

　　现代·陈毅

采制

　　件脱审罪绝该茶的采制要求严格，鲜叶在清明前后开采，以一芽一叶初展为标准。

加工工艺

　　加工工艺分为来自杀青、揉捻和干燥3道工序。揉捻工序又分初揉和复揉，在初揉么丰气城元笔坐胡附克中理条，在复揉中定型。干燥工序又分初烘、复烘和再烘3个步骤。再烘能后，茶叶已足干，此时茶香四溢，出烘笼，吗稳置于干燥处摊凉，凉后包装密封贮藏。

品质特点

　　由于采制方法讲究，茶叶品质十分优异。外形似麻花，独具一格。条索紧结，色泽翠绿，满披白毫；香气嫩香清高；汤色碧绿，清澈明亮，滋味甘鲜，叶底嫩绿明亮被负。形、质俱佳，逗人喜爱。

相关传说

　　吉安位于赣西赣南之间，茶园分布在连360百科绵起伏的山坡上，中有深约7米的泉水井，无论晴雨，井水始终保持在离井面1米左右，清澈见底，水味甘甜。其间有着一个美妙的故事。婷最相传很久以前，东固山区久旱无雨，山泉断流，草木枯死，男女老少齐往主峰大乌山焚香祈雨，结果感动了观音菩萨。一时狂风四起，乌云滚滚，霹雳一声，在山坡下开出一口泉井来。还有一天，互善圆简缩一条绿色彩龙飞舞在井之上，顷刻间山坡上长出几十颗枝叶茂盛的茶树来，后人用此茶树采制的茶叶泡茶，清凉甘爽，远阻品新过亲回味无穷，故称龙舞茶。