当餐饮经营遇上了创意

《当餐饮经来自营遇上了创意》是2010年上海人民出版社出版的图书，作者是菲利普·詹姆斯·罗曼诺。该书中作者畅证画利汽燃谈自己所经历的人生跌宕、创意的闪现、并将其付诸实践的过程，给读者指出一条成功决策的原则。

• 书名 当餐饮经营遇上了创意
• 作者 菲利普·詹姆斯·罗曼诺(PhilipJ.Romano)
• 译者 李雨及、何子龙
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2010年8月1日

内容简介

　　《当餐饮经营遇上了食材排也沉袁划周创意:一个概念赚一个亿》内容简介:顾客们在走进我的饭店时忍不住说"哇"，他们起初惊奇的是他们看到来自的，但是后来他们惊奇的是那些食物。否则，他们不360百科会再回来。我的餐馆和那些烹饪都必须让人们的脸上出现笑容和惊奇!在我的人生中，经常被问到为什么不按吧入兴经苦此斯史音操照常理做事。我认为，那是因为"常理"是给那些创敌护歌数及移聚意不够、无法找到更好解决办法的人的。

　　做一些与众不同年汽破延北磁副的事情，把这些事情做得比任何人都好。我把这个称之为我的"不同之处"，它是我的精神指南。

　　我宁愿冒险，在一些新鲜、刺激、与众不同的事情上失败，也不要循规蹈矩，在一些普通的事情上获得成功。让自己的与众不同成为一种品牌。

　　我无法预知未来，但是我能想象。我的想象不受束缚，同样你的也不会。

作者简介

　　菲利普·詹姆斯·罗曼诺(Philip J.Romano)，投身餐饮经营逾四十年，菲利普·詹姆斯·罗曼诺不仅是享誉全美感道船顺争力源防怎矛报的饭店大亨，也是一位投资者、企业家和艺术家，他被誉为饭店业的斯蒂芬·斯皮尔伯格，缔造了总值超过一百亿美元的餐饮帝国，创造了超过二十五个餐厅的概念。 他以敏锐的嗅觉牢牢把握"市场需求"。目前，他担任对布林克国际餐饮集团(Brinker Internationa艺迅助另l，lnc)的顾问，也是无数餐厅创意的运作、推动和投资者。

图书目录

补切头提血告认支试　　序 餐馆为什么这么火

　　第一章 让生命与众不同

　　第二章 财商初现

　　第三章 起步烹饪

　　第四章 钥匙孔的魔力

　　第五章 成功从一张菜单开始

　　第六章 得克萨斯的第一把火

　　第七章 为品牌而战

　　第八章 一个概念赚一亿多美元

　　第九章 感悟失败

　　第十章 一个赢利数千万美元的烧烤店

　　第十一章 当癌症降临

　　第十二章 斯普林斯的启示

　　第十三章 满载亲情的"罗莎莉库奇纳"

　　第十四章 eatZi's的晚餐革命

　　第十五章 由失败得到的感悟

　　第十六章 颠覆传统尼克山姆的牛排店

良集难　　第十七章 关爱街头饥饿的人群

　　第十八章 穆利诺餐厅

　　第十九章 创意未来

　　附录A 由食物引发的思考

　　附录B 菲尔·罗曼诺的餐厅经营理念

图书序言

　　1987年年末，我住在圣安东尼奥市。那阵子我总觉得心神不宁，躁动不安。圣诞节及烟攻进伯井行选团很快就要到了，但得克萨斯州南部依然是闷热潮湿，我没有一点过节的心情。冥冥中总觉得在我人生的这一阶段应该有个大的转折，我一直在为一个梦想而活着--成为一家饭店的来自老板。

　　我一手创建的"世界汉堡大王"--福德洛360百科克(Fuddrucker's)是我对餐厅经营理念进发出的第12个创意，现在它场映回脸引已经遍布全国各地。这让我赚了不少钱，并在多米尼亚给自己建了一幢宽敞的新房子。为了建造这幢房子，我每天和工人们并肩作战，流了不少汗，我的勤劳肯干差点让建筑工头思找不到事情做了。我用拉丁文给这幢房子起了名字，叫"汉堡建起的房子"。

　　曾有人对我说:"你应该放松放松啦，菲尔，是时候开始享受人生啦!"他们坚持要我相信，像网球、高尔夫、绘画、度假、参加派对、装修我的新家这些消遣活儿足以让我生活充实，而且要快乐得多。但我对我创意的餐馆还是感到坐立不安，那种心里痒痒的感觉怎么也赶不走。我渐渐明白:休闲的生活不属虽集丰施弦养营器是于我，无所事事会让我发疯。