冷香茄子

冷香茄子是一道美食，主次格起计要制作材料有茄子，清香美味。

• 中文名 冷香茄子
• 主要食材 茄子，辣椒
• 口味 甜
• 调料 生抽、砂糖、干贝素

　来自　材料:茄子(4-5个) 干辣椒(2个)

　　调料:生抽、砂糖、干贝素

　　步骤:

　　1. 锅中房占顶赶放入500ml的水，加入100ml的生抽(水:生抽为5:1)加1小勺干贝素，2小勺砂糖

　　，干辣椒去籽，切成小段入锅中，烧开汤料，冷却备用。

　　2. 将茄子洗净，沥干水得服径散名厚绿免做分，切滚刀块备用。

　　3. 烧热油锅，将茄子放入，炸熟。

　　4. 盘中铺放厨房用纸，沥去茄子的余油。

　　5. 将茄子放入凉却的汤料中，放入冰箱，冷却后即可食用。

　　注:如无干贝素，可卷肉商用鸡粉或鸡精代替，一次可多做些，放入冰箱3360百科-4天不会变质，另外汤料要

　　多，以浸没茄唱子为好。