东坡肉泰式炒饭

黑毛猪五花肉250克，兵该找威香米饭200克，虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒各25克,小菜芯6棵。

• 中文名称 东坡肉泰式炒饭
• 主要食材 黑毛猪五花肉，香米饭
• 配料 虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒
• 调料 酱油，白砂糖，冰糖，鸡粉，盐

原料

　　黑毛猪五花肉250克，香米饭200克，虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒各25克,小菜芯6棵。

调料

　　酱油1来自5克，白砂糖50克，冰糖15克，鸡粉10克，盐4克，咖喱酱50克，色拉油500克格促端宁太死觉裂。

制作

　　1、五花肉入清水中大火烧开，氽2分决讨损被起距家移烈钟至无血水捞出，然后改成4厘米见方的块，均匀地涂上酱油;锅里加入色拉油烧至五成热，放入五花肉小火浸炸2分钟至色泽枣红，熟透时捞出。

　　2、锅入5克色拉油烧热，将白砂糖、冰糖小火炒化，加入250克清水，放入盐、5克鸡粉，入五花肉小火焖约20分钟至肉糯皮酥、色泽红亮时大火收汁出锅备用。

　　3、锅入10克色拉油烧热，入虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒小火炒0.5分钟出香，加入咖喱酱、香米饭、5克鸡粉中火翻炒2分钟至米饭入味后出锅装碗。

　　4、小菜芯入沸水中氽好后同东坡肉放在米饭上面即可。

菜品来自特色

　　肉肥而不腻，香滑粘糯。