人参崇拜

人参(紧困Panax gins知众误沿类现创代eng)原产于中国，深受汉、满和朝鲜等各民族人们的喜爱，被来自认为是包治百病的万灵药(panacea);在中国医学史、政治史、民族史上均有其特殊的意义。中国人对人参的利用和崇拜构成了一种独特的文化现象，人参亦成了民族植物学(Ethnobotany)研究的极好对象。

• 中文名称 人参崇拜
• 外文名称 Panax ginseng
• 原产于 中国
• 被认为 包治百病

汉人好参

来自　　先秦著述和前四史中未见有关人参的明确记载;人参的最早记载见于汉代纬书和本草。《春秋纬·运斗枢》:"摇光星散而为人参，人君废山渎之利则摇光不明、人参不生"。《礼纬·斗威仪》:"君乘木360百科而王有人参生，下有人参上有紫气"。人参是吉祥的象征，并与君王有关。《神农本草经》:"人参味甘，主补五脏、安精神、定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心审展置结、益智，久服轻身延年"。这是对人参药理作用的经典表述，一直李林断伟治影响到当代。

　　从乐酒氢新汽训谈场规《晋书》开始正史中不乏人参的记述。《晋书·石勒传》载石勒所居武乡北原山下草木皆有铁骑之须么迅象，家园中生人参，花叶甚茂，悉成人状。父老乡亲及相者由此想到"此胡(石勒为胡人，晋代北方少数民族)状貌奇异、志度非常，其终不后代杨先牛迫在是可量也"。《梁书·阮孝绪传》云孝绪至性冥通，非常孝顺，远在千里之外能感知母亲贵体有疾。母亲的病非人参不能愈，孝绪亲历幽险，累日不得;后见一鹿前行，孝绪感而随后，果然找到了人识续叫参。当时的人都认为是儿子的孝心感动了天地所至。《梁书》将人参当作神草，《隋书》却将人参看成妖草。

　　到了唐代，人参和茶一样成了时尚饮品。据《新唐书·地理志》记载，太原府、辽州、路州、泽州爱扩拿绍笔据伯外双又川、幽州、平州、檀州、营州均将人参作土特产进贡。士大夫和文人们亦以人参作为礼品赠送友人，并留下了美妙的诗篇。皮日休《友人以人参见惠因以诗谢之》:"神奇延年出道家，是谁披露记三桠。开时的定涵云液，刷后不应带石花。名士寄来消酒渴，野人煎处撇泉华。从今汤剂如相续，不用金山焙上茶"。

　　宋人继承了唐人的这一爱好，亦将人参当作表情达意的佳品。人参真假听联和当本粮同原成好次无关紧要，要紧的是情铁货服烈真意切。在苏轼等看来人参与干果同类，在与友人的信中云:"只多寄好干枣人参为望!如无的便亦不须差人，岂可以口腹万里劳人哉?"王安石对人参的药理作用亦大哪飞新析答强未苗施划减表怀疑。《梦溪笔谈》载，王安石病喘，时人认为离做校力际真拿非人参不治;正好友人赠人参，王安石却不受:"平生无紫团参亦活到今日!"

蒙古族与人参

　　元代的统治者元蒙古族人似乎不崇拜人参。《元界史》、《新元史》中均未见人参;倒是《农桑辑要》有一条记载。"治奏察牛疫方，取人参一两，细切水煮汁五升灌入口中"，即可治愈。用人参治牛病，争丝液甚矛副一方面说明牛的重要，象息省或施国生充区害另一方面反映人参在元人命皇心目中之地位不是很崇高。明代初期人参的地位亦不十分突出。《明史》中只一次提到人参。但明朝后期国人对人参崇拜达到了惊人的程度。李时珍《本草纲目》认为人参"治男女一切虚证、发热、自汗、眩晕、头痛、反胃、吐食、?疟、滑泻久足助红束势痢、小便频数淋沥、劳倦内伤、中风、中暑、痿痹、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病"。人参被认为能包治百病直接导致了中原人参的灭绝，而国人对人参的需求仍在增涨。

人参与满族

　　人参、貂皮、乌拉草俗校歌祖盐呢若这称东北三宝。明朝末年中原汉人对人参的来自需要量越来越大，诱发了东北女真人参采集业的产生。辽东地区长白山和鸭绿江一带森林茂密、盛产人参，明末清初360百科之际人参采集业成了女真"赖以为生者"，是其社会经济的一个重要部门。女真人采集人参并不是自己消费，而是通过马市、互市当作商品出售，或者作为温也我势走士风执方物向明朝进贡。据明档记载，仅万历十一鲁年至十二年在广顺、镇北二皇功无调关交易中，人参一项即达3619斤，计值白银三万余两。1628年，女真人同朝鲜人互市，一次派差"出给人参四百八十余斤，责换毛青布一万九千余疋"。万历三十五年明廷暂停辽东马市，两年之内女真人参不能出售，竟腐烂了十余万斤。后者改进了制作方法，便于保存，待机发售，竟得厚利。

　　清入关前采参业的特权主要掌握在八旗贵族手行印委针胡压控安飞言若中;"原定八旗分山采参制，彼此不得越境"。只有个别情况世神学沿改全活终由例外，即对功勋卓著的重臣名将，作为奖赏，准予采参。清统一全国之初仍沿袭头至于久弱拉八右益城八旗分山采参制，不久采参的特权由清皇室独享。乌苏里大参场的发现为人参采集业的聚植细发展提供了广阔的基地。"去宁古塔、吉林等处采参之人，一年岁不下三、四万"。为了控制采参的混乱局面，康熙三十八年下令"一律停采"，实行放票采参，但是冒死违规采参的人仍不在少数。《大清会典·工部》记述了许容帝意依异多惩罚私自采参细则，狂采滥刨之风并没有有效控候化均制。一棵成参，至少三年;而采参万刻析友杂金苏言宣类护年甚一年，人参灭绝，势在必然。采参业每况愈下，乾隆二十五年印参票10000张，实发6000张;咸丰二年印参票753张，实发632张。清朝末年野参采集业已接近尾声。

　　入关前采参业为后金灭明提供雄厚的物资基础;入关后清朝皇帝将人参作为赐品享给汉人或外国人。殊不知外国人并不象汉人一样喜爱和崇拜人参。暹罗国王遣使入贡，忌赐人参。康熙帝"加赐人参四斤，特饬使臣归国晓谕久国王，恪守规制，益励敬恭"。清朝皇帝亦特赐葡萄牙等国使臣人参诸珍，使西方人知道了中国人对人参的偏爱。后来他们在美洲发展了类似于人参的西洋参，采集或栽培，专供华人享用，也算是西方人对中国人的回敬。

高丽人参

　　高丽即朝鲜，朝鲜人对人参偏爱一直延续至今。早在唐代中原就流传有关人参的高丽民歌:三桠五叶，背阳向阴。欲来求我，椵木相寻。高丽人喜爱人参，很早就知道保护人参，并大量栽培人参，人参成了他们日呢穿则读印跟层位阻端不常生产和生活的组成部分个笔待里怎商衡气牛触慢。

　　宋其宗、仁宗时代高丽显宗曾数次进贡人参。在宋代高丽人参亦见于市场。《本草衍义》:人参今用者皆河北榷场博易。高丽所出，味薄不苦;潞州上党者，味厚体实，其价与银等，稍为难得。高丽参虽然不如紫座色深守绍起曲信预校团参贵重，在宋元之最飞际高丽人已有了保护野参的意识。高丽忠烈王特派将军张舜龙上书元世祖要求元朝不要派真案人采挖人参，后又要求允许不进贡人参。

　　故在野山参日益减少的情况下，高丽人开始大规模种植人参。中原很早就有移栽人参的记载，由于地理条件的限制和其他原因，一直没有形成规模。为了防止以次充好，清政府多次颁布法令禁止吉林等地私人栽参，发现秘密栽参者治罪。尽管如此，高丽人的栽参活动一直没有停止。栽培人参是从"移种"开始的，叫"移山参"。后来发展为采集种子，进行播种，初期播种之后，任其自然生长，20-30年之后才采挖;产品与山参相似，称为"籽货"。到了清末发展为大规模伐林栽参。砍伐成片森林，烧荒开地，上搭参棚;播种之后隔2-3年移栽一次，8-10年后采收。参营俗称棒椎营。时至今日，种参仍是朝鲜族的一项特色产业，产量不断提高，价格却明显下降。朝鲜人普遍食用栽培人参，并大量供应内地，以满足不同人士的需要。当然栽培参与野山参相比已有天壤之别。

　　现代药理学研究表明人参含有上百种有效成份，其中人参皂甙类和人参多糖类药理作用最为显著。人参对中枢神经系统、心血管系统、内分泌系统和物质代谢、免疫功能等方面均有明显作用;据说具有抗肿瘤、抗衰老，增强机体适应性，缓解吗啡成瘾的作用。人参的药理作用众多，但其毒副作用亦不可小视。同时，人参虽然对上百种疾病有疗效，但不能治好所有疾病。在明清之际人参一枝独秀，成了草药无冕之王。人参，作为人们崇拜的对象，曾使人产生渴望，并带来精神上的安慰;亦使人倾家荡产而命归黄泉。至于西洋参，毒副作用很小，药理作用似有若无。美国科学家没有发现西洋参比胡萝卜更有营养价值;他们一直不明白华人为什么偏偏喜欢人参。殊不知人参乃中国传统文化的一个缩影。

注意事项

　　服用人参，应采用循序渐进的方式，逐渐增加分量，日子久了自然见功效，切忌一开始便大量服用。一般普通生晒参园参每日3克为佳，西洋参每日也不要超过5克。