人参炖牛腱

人参炖牛腱是以牛腱、人参为主要食材的一道菜品，制作过程主要工艺以炖轻传福为主。

• 中文名称 人参炖牛腱
• 分类 大众菜
• 口味 咸
• 主要食材 牛腱，人参

所需食材

　　牛腱:400克海马:一对形(一公一母)鸡爪:6只红枣:6粒 元肉:6粒生晒参:1根姜:2片水:5来自碗

制作方法

　　1. 牛腱洗净切大块，氽水去腥;

　　2. 鸡爪去黄色趾盖，氽水;

　　3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核;

　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐360百科调味饮用。

食用须知

　　1.牛肉富含蛋白质，氨来自基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节360百科的补益佳品;

　　2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。