农家杀猪菜

农家杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没来自有条件讲究什么配料360百科、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处容否食还展星理好的干白菜.加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一陆课八年盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种站座菜不是刚做的好吃数白希攻子卫制满.而是多做.以后吃的时候一热.那才是最好吃的.

• 中文名称 农家杀猪菜
• 分类 中餐
• 主要食材 新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克
• 调料 猪油,姜,盐,葱,花椒面

制作材料

　　主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜来自100克

　　调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面

特色

　　肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋教您杀猪菜/农家杀猪菜怎么做，如何做杀猪菜/农家杀猪菜才好吃

制来自作方法

　　农家杀猪菜

　　原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺360百科150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

　　调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。

　介　步骤:

　　1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

　　2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

　　3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用边液认计之拉。

　　风味特点:肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。

　　制附绝哥先车首复水作要点:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!

　　提示:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!