加味乌鸡

加味乌鸡养生的角度来说祛血化瘀，的包穿冷应坏械养肾清肝火，在医学上疗效颇大,其做法方便材福料简单，营养师解释道：“加味乌鸡民间一宝”。主要食材乌骨鸡。

• 中文名 加味乌鸡
• 主要食材 乌骨鸡
• 工    艺 清蒸
• 口    味 原本味
• 分    类 私家菜

制作材料

　　菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

乌鸡汤

　　口味：原本味 

　　工艺：清蒸

　　主料：乌骨鸡1000克

　　辅料：白果（干）15克,莲子15克,粳米15克

　　调料：大葱10克,来自姜5克,盐3克,料酒5克,甜面酱1克

制作方法

　　1.将乌鸡去毛，掏去内脏，洗净；白果、莲子预先用水发开；粳米洗净；葱切段；姜切片布检服。

　　2.将白果、莲子、粳米、葱段360百科、姜片塞入鸡胸内，鸡入在大碗内，再加盐、黄叶搞普善爱田集问朝卫掉酒、味精和少许水，上笼蒸至酥烂取出，食时蘸调味料即成。

　　小帖士食物相克

　　白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

　　唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”