口蘑烩鸡脯

口蘑烩鸡脯是一道家常菜来自品，主要制作材料有鸡胸脯肉、口蘑。

• 中文名 口蘑烩鸡脯
• 主要原料 鸡胸脯肉，口蘑
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

材料

　　主料:鸡胸脯肉200克。

　　辅料:来自口蘑50克 油菜心1贵入顺材案负矛肉田00克 淀粉(豌豆)100克。

　　调料:盐5克 白胡椒5克 味精2克 大葱4克 姜3克 料酒3克 鸡油15克。

做法

　　1纸站识鲜川.将口蘑用温水泡发透，用清水洗去泥沙，然后加入鸡汤、葱(切段)、姜(切片)上笼蒸半小时取出， 片成小薄片。

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　　2.将鸡脯肉去筋，片成厚片，用于淀粉(80克)裹匀，用擀筒擀成薄片，入沸水锅中氽熟，取360百科出凉透。用手把鸡片撕展均匀，滤干水分，加料酒、葱、姜、鸡汤，上笼蒸半小时。

　　3.取净锅烧热，下鸡油烧至七成热，下葱炸黄面脚还足心探重么，捞去葱渣，下鸡汤，再将口蘑、鸡脯片放入，放入味精、盐调好口味陆这方开续冷委，嫩菜心，用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾薄芡，撒上胡椒粉，装盘即成。