五仁汤圆

五仁汤圆，汤圆的一种，以核桃仁、瓜子仁、杏仁、橄榄仁、芝麻为食材做成。

• 中文名称 五仁汤圆
• 主要食材 糯米粉600克左右
• 口味 甜
• 佐料 核桃、花生仁

原料

　　主料:糯米粉600克左右

　　辅料:核桃20克、花生仁20克、瓜子仁20克 白芝麻20克、葡萄干20克、猪油40克、白糖60克、熟面粉10克

做法敌茶早变乡护几族步骤

　　1.干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍微打一尽轻头溶草联绍另海周游下就行。加入切碎的葡收究核宗儿煤萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成小块，揉圆。如果太软可以冷冻10分钟定型。

　　2. 将一半的派律糯米粉放入一个稍微大点的流攻客破容器，同时用另外一个容器盛多半盆清水，再准备一个笊篱就可以开始摇了。注意要腾出一个操作区域，不要弄得哪都是面粉啊。

　　3. 摇元宵很简单，就是将馅放入笊篱，然后快速放入水盆中捞起，让馅沾些水，然后倒入糯米粉的盆中，接着晃动容器，让每个馅都均匀的沾满一层干粉。

　　4. 接着再反复的重复上一步，中间没有糯米粉时将剩余的加入到容器中。直到元宵越变越丰满就算完成啦。当然你摇的次数越多就会皮来自越厚，看自己的喜欢吧，可大可小，均匀最360百科好。

　　5. 煮元宵比汤圆稍微时间长一两分钟，这个也根据情况，比如馅小的皮薄的也可以跟汤圆差不多，锅亲亮脱买奏开后加入元宵，用勺子搅拌防止粘底，然后盖盖焖煮，再次水开后点一些凉水，等再开再点一点，两次开后即可关火。

小贴士

　　元宵的馅很多人喜欢减少糖和猪油的份量，如果太干不成型，可以加入些蜂蜜或者糖桂花更好。

　　摇元宵时，糯米粉最好分两三次放入容器，因为很多次的加入沾水的馅，糯米粉很容易沾上水滴变成硬块，不容易裹在元宵上了，会造成很多浪费。

　　最后的步骤糯米粉越来越少，可座设和会推治米怎争陆能摇不起来了，那就用手替代吧。

　　做好的元宵要冷冻来自定型，然后再密封冷冻存放能放的久一点(大约1个月)。