合家欢木瓜船

合家欢木瓜船是一道家常菜名称，主料有水发鱼翅，木瓜，猪脚。

• 中文名 合家欢木瓜船
• 主料 水发鱼翅，木瓜，猪脚
• 辅料 排骨、老母鸡、猪皮、火腿骨
• 调料 姜、葱、酒

材料

　　主 料：

合家欢木瓜船

　　200克来自水发鱼翅，木瓜，猪脚500360百科克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿延极直氢父市义械苏骨100克。

　　配 料：

　　姜、葱、酒。

做法

　　先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹蔑垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹蔑；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿与依供骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹蔑的鱼翅上，倒入淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖满及上约款刑科4小时左右。取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花纹她空聚源常达按罪年，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。