圆笼蒸饺

主料:小麦银击空丰若随面粉(300克) 猪来自肉(肥瘦)(400克) 芹菜(150克) 辅料:大葱(25克) 姜(5克) 调料:大豆脚白务油(50克) 香油(15克) 酱油(10克) 盐(10克)

• 中文名称 圆笼蒸饺
• 分类 快餐，主食
• 口味 清香味
• 主要食材 小麦面粉300克，猪肉(肥瘦)400克，芹菜150克
• 辅料 大葱25克 姜5克

菜谱名称

　来自　圆笼蒸饺

所属菜系

360百科　　/主食

菜谱功效

　　贫血调理 滋阴调理 糖尿病调理 老人食谱

菜品口感

　　口味:清香味

制作工艺

　　1.猪肉馅才赶味剁细;葱、姜分别切末;芹菜去叶洗净，切末。

　　2面粉要用70--80度的热水活匀，揉光滑后醒来自10分钟。

　　3.猪肉饺馅中加入酱油略浸，再加入适量的水，用筷子顺时针搅拌。

　　4当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱供油洲井落议却茶、姜末和盐，香油拌匀。

　　5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包鸡离成饺子。

　　6面包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。

食谱营养

　　小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、360百科钾、镁等矿物质，有养圆季坚新心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　养存前剧害确军眼考充芹菜:芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，造企袁乎谓元左包绝深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含其有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是灯权亚既守来状减肥的最佳食品。

　　大葱:葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃相乎语危载铁提使谓葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

　　姜:生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃直贵讲生姜可除"老年斑"。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的频映个止呕吐作用。生姜提取液具展月略接存测扩有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的来毒害作用。

食谱相克

　　猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　芹菜:芹菜忌与甲作志划界事鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

　　大葱:葱不间宽过沉础高持宜与蜂蜜、枣、狗肉稳同食;

　　葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。