加查核桃

加查核桃，西藏自治区加查县特产，中国国家地理标志产品。

加查核桃以其皮薄、个来自大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而语和志缺协若誉满高原，据测定加查核桃含油率64-80%360百科，粗蛋白11.3-17.1%，既可食用，又可补脑健身，是优良干果和重要的中药材。

2015年12月29日，原国家质检总局批准对"加终什查核桃"实施地理标志产品保护。

• 中文名称 加查核桃
• 产地名称 西藏自治区加查县
• 品质特点 皮薄个大、肉嫩肉满、香醇甜润
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品
• 批准文号 国家质检总局公告2015年第162号

产品特点

来自品质特性

　　加查核桃分布广、种类多、产量高、品质好，是西藏干果种质资源的天然宝库。加查核桃品质极佳，以皮薄、个大、肉满、肉嫩、肉质香醇甜润而誉满高原。特殊的土壤、气候条件使加查县核桃具有较高的产量，高产优株年产量可达250千克，有的大树产量高达500千克以上。经北京市营养源研究所鉴定，加查核桃平均蛋白质含量为18.2克/100克、脂肪含量64.1克/100克，其中油酸、亚油酸含量可高达50.02克/100克。

品种分类

　　加查群众汉防进朝接省钱对每一种核桃都有独特的名字:按核桃仁质量高低，麻达嘎意为含油量高，吉达嘎意为皮薄、易碎，"多达嘎"指皮厚坚硬。按质量高低，外部形态又分为三个等级;其一、"歇达"(也称沙达、麻达、贡嘎)核果具有含油量高、味香、脆甜的特点。果实卵圆形成长圆形，可取余仁。此类型分布最广。其二、"曲达"核果皮厚，表皮较麻刻，有涩味，内隔膜较发达，可取丰仁。其三、个小皮厚，缝合线平或呈耳形，多有麻刻，果顶丰或长，内隔膜极发达，取仁困难，成熟晚。

产地环境

　　加查县位于藏东南西藏雅鲁藏布江中游河谷地段，具有较典型的"干旱(热)气候河360百科谷"特点。气象、土壤条件适宜核桃生长，素有"核桃之乡"的美誉 记青破完必成倒位序。加查核桃主要分苏演紧力十延犯误宁题布在沿江四个乡(镇)63个村，海拔3100-3300米之间较集中，于四月下旬至五月上旬开花，九月中旬孙弦料成熟。

历史渊源

　　加查县盛产核桃的历史悠久，已有几记基愿席作唱宜千年的历史。现存责树龄在500年以上的古核桃树有3000余株，东起加查镇计村，西至拉绥乡藏木均有分布，尤其是安绕镇的"嘎玉"村，在田间地头、房前屋后，四五个人才能合抱的千年大树比比皆是，形成了壮观的千年核桃林。

　　解放前，加查核桃是历代达赖喇嘛和达官显贵的上佳贡品;品种主要有麻雀核桃、酥油核桃、铁核桃等10余种。

生产情况

　　2011年，加查县核桃种植规模已达7682亩，22.36万株，年产量达60吨，产值超过60万元。

　　2012年，加查核桃产业规模已经达10812亩，29.5来自6万株，年产量达573.34吨，年产值达1146.68万元。同时，全县建成核桃苗圃基地32家，规模达142亩32题万株，苗圃基地年收入达93.6万元。

产品荣誉

　　2审许聚谈袁端步008年，加查核桃在全国首届核桃大会获得银奖。

　　2011年，加查核桃在第二届中国国际林业产品博览会暨第四届中国义乌森林产品博览会上获优秀产品奖。

　　2015年12月29日，原国家质检总局批准对"加查核桃"实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护革扩北赵联需垂范围

　　加查核桃产地范围为西藏自治区加查县安绕镇、加查360百科镇、拉绥乡、洛林乡、冷达乡、坝乡、崔久乡共7个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

　　一、品种

　　当地酥油核桃、铁皮核桃、麻雀核桃。

　　二、立地条件

　　海拔3150至3600米。质地为砂壤，土壤有机质含量≥1.2%，土壤pH值5.5至6.0。

　　三、栽培技术

　　1.育苗:铁皮核桃、麻雀核桃以酥油核桃为砧木，嫁接繁殖;酥油核桃采用实生苗繁殖。

　　2.栽植稳燃准引:栽植时间为3月中下旬，栽植密度≤330株/公顷。

　　3.施肥:以腐熟有机肥为主，每株每年施有机肥≥50千克。

　　4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的社短陆门相关规定，不得污染环境。

　　四、采收

　　定植后第5年开始采收，每年9月下旬至10月上旬，青果皮颜色由浅变深，开裂果实达到七成后采收。

　　五、质量特色

　　1.感官特色:皮薄、个大、肉白、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润，涩味淡。

　　2.理化指标:干果受审识学样你居单果平均重9克至15克，出仁率≥30%，蛋白质含量≥11%。

　　3.安全及正族单客其他质量技术要求:产婷士配品安全及其他质量技术要求必歌顾氧电换行耐团量罗须符合国家相关规定。

专用标志使用

　　加查核桃产地范围感接制错千策金仅内的生产者，可向西般片丰由读湖耐校他两候藏自治区山南地区质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，经西藏自治区质量技术见染知念步欢儿心银二监督局审核，报质检总局核准当娘刚战往后予以公告。加查核桃的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。