凉拌五丝

凉拌五丝，以紫白菜、黄瓜为主料的菜品。

• 中文名称 凉拌五丝
• 外文名称 不详
• 口味 清脆爽口、色泽艳丽
• 主要食材 紫白菜、黄瓜

制作原料

　　主料:紫白菜、黄瓜、胡萝卜来自、海蜇

　　辅料:青蒜、鸡蛋

　　调料:白糖、盐、醋、香油、酱油、鸡精、料酒

制作方法

　　1、 将愿买室义坏既酸房位形造紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇洗净切成细丝，用沸水焯厂联一下捞出装入器皿中待用;

　　2、 青蒜洗净切成末;

　　3、 鸡蛋去清留黄，坐锅点火将蛋黄倒入锅中摊成薄饼切成细丝;倒入装有紫白菜360百科、黄瓜、胡萝卜、海蜇的器皿中，加入盐、醋、香油、白糖、频丝率抗接简酱油、料酒、鸡精、青蒜末拌匀即可。

口味特点

　　清脆爽口、色泽艳丽