凉拌春菊

1.将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入氽烫，熟后捞起，放入冷来自水中浸泡至凉。

2.将春菊捞起后360百科，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切说笑职角强求衡亲成适当长度备用。

3.将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。

4.将春菊摆入器皿中，撒上少许白芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒上柴鱼片即完成。

• 中文名称 凉拌春菊
• 口味 温润可口
• 主要食材 春菊
• 辅料 酱油 20cc

原料/调料

　　春菊 200公克柴鱼片 适量

　　白芝麻 少许

　　出汁 70c来自c

　　酱油 20cc

　　味醂 15cc

制作流程

　　1.将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入氽烫，熟后捞起，放入冷水中浸泡至凉。

　　2.将春菊捞起后，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切成适当长度备用。

　　360百科3.将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。

　　4.将春菊摆入器皿中，撒上少许白续离芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒了策神至械上柴鱼片即完成。

　　台湾叫做茼蒿，是菊科植物，也叫做菊菜，因为到了春天会开花，所以一般叫渐胜血不确仅官做春菊。含有丰富的维他命B2、胡萝卜素和矿物质等。氽烫时，将叶柄先放入略煮一会，再放入叶片部分，这样能够保留较多的营养素。浸更更远泡冷水后，务必要将水份挤干，才不会影响酱汁入味程度。