凉拌水芹

凉拌来自水芹是一道菜品，主料360百科为水芹。

• 中文名称 凉拌水芹
• 主要食材 水芹
• 分类 家常菜
• 工艺 拌

一、原料

　　1. 主料：水芹500 克。

出锅图

　　2. 调料：精盐、味精、实酱油、麻油。

二、制法

　　将水芹去老叶、叶片、根，剩下叶柄洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，

　　挤干水切段装盘，加入精来自盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。

　　按：水芹含有多种营养成分，胡萝卜素、维生素C 的含量较高请爱志体增，每百克

　　含胡萝卜素4.28 毫克，维生素C39 毫克，有助于增强人体免疫功能。水芹具

　　有清热、利水的功效。此菜适用于暴热烦渴、黄疸、水肿、眼目昏花、淋病、

　　滞下、瘰疠等病症。健康人食用树人体正气，强身健体，泽肤健美。