冬杏田鸡精

冬杏田鸡精来自是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。乳白淡绿相映。田鸡介板拉布庆宰杀后，挑掉内脏，洗净。加入麦冬、杏仁，倒入清水2碗，炖至小田鸡软烂即成。可分2次食用(不宜空腹及过量食用)，食用时调入盐。

• 中文名称 冬杏田鸡精
• 分类 粤菜
• 主要食材 田鸡，麦冬，杏仁
• 适用症状 咽干咳嗽、虚劳咳喘、肠燥便秘

基本材杨料

　　小田鸡10只，麦冬5颗，杏歌构远就非着非得仁5颗

做法

　　1、小田鸡宰杀后，挑掉内脏，洗净。

　　2、加入麦冬、杏仁，倒入清水2碗，炖至小田鸡来自软烂即成。

　　3、可分2次食用(不宜空袁让毛无为办腹及过量食用)，食用时调入盐。

食用攻效

　　小田鸡味咸，性平，可温肾阳，益精血，补肺气，定喘来自咳;麦冬味甘而微苦，性微寒，可养阴润肺，益胃生津，清心除烦;甜杏仁味甘，性平，也可润肺平喘。三者结合，对心阴不足，心火上升、咽干咳嗽、虚劳咳喘、肠燥便秘、小儿热毒、肌肤生疮等症均具疗效，尤宜体弱之小儿食用。