冬瓜水鸭汤

冬瓜水鸭汤是一道以冬瓜和水鸭为主料的汤品。

• 中文名称 冬瓜水鸭汤
• 外文名称 White gourd and duck soup
• 分类 汤
• 口味 鲜香
• 主要食材 老冬瓜，水鸭

原料

　　老冬瓜1块(约80来自0克，最好是冬瓜蒂那部分的)，另注号烟宽屋又指水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

做法

　　1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净；

冬瓜水鸭汤

　　2、上述材料放到给依穿型危锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。

贴士

　　来自1、煲的时候冬瓜不要去皮；

　　2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃；

　　3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。