凉拌海上鲜

凉拌海上鲜是来自一道美食，由海鱼皮，蜇皮等原料制作而成。

• 中文名称 凉拌海上鲜
• 材料 海鱼皮，蜇皮，蟹籽，虾仁等
• 调味料 炼乳1大匙，香菜末少许等
• 做法 洗净。翻拌

材料

　　海鱼皮100克，蜇皮50克，蟹籽10克，虾仁25克，螺头25克，甘蓝、紫椰菜、萝卜各适量。

调味料

　　沙拉酱2大匙，椰汁1/2罐，青柠檬汁1大匙，青芥末1小匙，炼乳1大匙，香菜末少许

做法

　　1、海鱼皮、蜇皮、萝卜、紫椰菜、甘蓝洗净切丝；螺头用盐开水清洗干净，备用。

　　2、虾仁洗好来自，略氽水，备用；螺头切片焯水备用。

　　3、先将沙拉酱、椰汁、青芥末、炼乳、青柠檬汁搅拌成青芥沙律汁，再把所有原料放在沙拉盆中翻拌均匀后装盘，最后撒上蟹籽、香菜末即可。

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　　操作卫生要确实360百科保证。芥末用量要适中。