凉拌猪脚

凉拌猪脚是以猪脚为主材的菜肴名。虽然区完般城跟满位营养没有炖的来自那么高， 不过凉360百科拌的猪蹄脂肪含量会很少，就是蛋白质类比较的免司算多，符合现代人养生观念。

• 中文名称 凉拌猪脚
• 主要原料 屏东风味猪脚
• 是否含防腐剂 否
• 调味料 淡酱油1小匙 鲜味露1小匙

烹饪方法

　　食材

　　【材 料】: 屏东风味猪脚300公克 青蒜1支辣椒1支 香菜适量 姜丝适量

　　【调 味 料】: 淡酱油1小匙 鲜味露1小匙 细砂糖1小匙 乌醋1/2小匙 糯米醋1小匙 1小匙 香来自油1小匙

　　步骤

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　　1.青蒜、辣椒分别洗净、切丝;香菜切小段，备用。

　　2.取一调理盆放入作法1的所有材料、姜丝、所有调味料拌匀。

　　360百科3.把猪脚肉片加入作法2中拌匀即可。

小贴士

　　1、剁生猪蹄要注意安全。

　　2、猪蹄煮好后，晾凉用清水浸泡、冲洗，可去油腻。

　　3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。