凉拌粉蕨

凉拌粉蕨是以蕨菜、水粉丝为主料制作的菜品。

• 中文名称 凉拌粉蕨
• 主要原料 蕨菜，水粉丝
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人群
• 储藏方法 冷藏

原料:

　　蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。

做法:

　　①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。

　　②将味精以温构水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。