凉拌苤蓝丝

凉拌苤蓝丝是一道家常菜肴，主要材料是苤蓝、红彩椒

• 中文名称 凉拌苤蓝丝
• 主要食材 苤蓝、红彩椒
• 口味 鲜香可口
• 辅料 香菜、香葱、红油

详细介绍

原料:

　　苤蓝、红彩椒、香菜、香葱、红油

凉拌苤蓝丝

来自做法:

　　1、将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗。

　　2、将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中。

　　3、将360百科苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆)

　　4、红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末。

　　5、将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖倒入到苤蓝丝中。

凉拌苤蓝丝

　　6、搅拌均匀的苤蓝丝装盘。

营养价值

　　苤蓝:维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含江较技热初短的维生素C等招牌养素，用阻操节直费合状早有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺鲁读乙盟甚宜觉卫率前育的合成，因而具有一定的防癌作用。

　　中医认为它还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的功效。