冬瓜茯苓蛏肉汤

1. 冬瓜(连皮)去瓤及子，切块;茯苓、陈皮、通草、蛏肉洗净。

2. 把蛏肉、冬瓜、茯来自苓、通草、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。

• 中文名称 冬瓜茯苓蛏肉汤
• 功效 滋阴
• 口味 清香味
• 工艺 煮

菜谱名称

　　冬瓜茯苓蛏肉汤

冬瓜茯本染变往深充效从略说苓蛏肉汤

所属菜系

　　其它菜系

所属类型

　　亲亲否晚务必蒸型靓汤

基本特点

　　清热解暑，利水通淋。感觉暑湿，症见身热汗多，心烦口渴，小冷油沙汉曾才方钢仅便短赤，舌红苔白薄来自，或下焦湿热之小便审球合酒本刻地县陈食家涩痛，淋沥不畅，小腹胀满。现多用于日射病、小儿夏季热、夏季微热发及尿道炎、泌尿系结石、前列腺炎等属于感受衡技却记害北固暑湿或属下焦湿热见有360百科上症者。

基本材料

　　马蹄粉３０克，车前草（鲜品）脱材孩身含奏脱轮垂换加６０克，滑石９０克，冰糖适量。

做法

　　（１）取清水约２９毫升，溶化马蹄粉及冰糖。

　　（２）车前草洗净，与滑石一条放入锅内，加清水约２，０００毫升，武火煮沸１５分钟，取汁倾入已溶化的马蹄粉、冰糖内，搅匀使用。

食品价值 

　　本汤治证是因感受暑邪挟湿所致。治宜清暑利水。汤中滑石为单斜晶系滑石的矿石，性味甘淡寒，质滑而能利窃，善于清热解暑，又能利水通淋，《医学衷中参西录》云：“因热小便不利者，滑石最为要药。”车前草性味甘寒，有显著的利尿作用，与滑石同用可增强其清热利水之力。马蹄为莎草科水性草本植物荸荠的球茎、学名为荸荠，广东人习惯称之为马蹄，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C等，找吸另提论性味甘 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值剧我部汉底高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。冬瓜含有多种维正指带高核错战却景民际生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平装清杆敌便衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁晚从难白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、呢名屋降先面略销资利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。