冬笋火鸭丝羮

冬笋火鸭丝羮属于美食之一。                                 

用料

　　​冬笋丝、火鸭丝、花胶丝各一百六十克，熟冬菇丝八只分量，陈皮丝少量，来自花生油、生粉各一汤匙半，韮黄四十克，上汤六碗，绍酒半汤匙

　　调味料: A 水一杯，盐四分之一茶地球叶到系匙，绍酒、砂糖各360百科少许 B 姜一片，绍酒半茶匙，水一杯半，盐半茶匙 C 盐半茶匙，糖、胡椒粉各少许，生抽一茶匙

做法

　　:1) 烧批续带宽无光要热半汤匙花生油，略炒笋丝，烹入调味料A，煮滚阿销未消茶色，捞出笋丝备用再烧热半汤匙花生油，下姜、葱段，加入调代冷占刚切基货味料B，煮滚下花胶丝，煨约四分钟，取出备用烧热剩下的花生油，烹入半汤匙绍酒，加上喜放换且等套年航限汤，下冬菇丝煮滚，山周体相发吸示利那强基加入其他丝料，加调味料C，以水溶马蹄粉勾芡，加韮黄趁热吃

附注

　　(1) 花胶丝即是鱼肚丝，可买已浸发好的。此物烹煮易粘底，煮时要多搅拌 (2) 还可用浸软鱼来自唇代替花胶