凉拌鸡蛋

凉拌鸡蛋是一道凉菜。

鸡蛋性味甘、平，归来自脾、胃经，可360百科补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，钟凯很香担之福雷太是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可提高人体免疫力，抗衰老，降血压、降血脂、降胆固醇

• 中文名称 凉拌鸡蛋
• 主要食材 鸡蛋，香菇，香菜
• 鸡蛋功效 可补肺养血、滋阴润燥
• 香菇功效 抗衰老，降血压、降血脂
• 调料 盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒

食材用料

　　原料:鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许

物次龙内在财凉拌鸡蛋

　　调料:淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量

制作方法

　　1. 香菇洗净，切丝来自;香菜洗净，切段。香菇用开水氽烫熟，晾凉备用。

　　2. 360百科淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可另善增如率生粮起到给鸡蛋去腥的作用。

　　3. 鸡蛋打入碗内，放少许盐海远毫迅五巴万容持非给鸡蛋码个底味。

　　4. 将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。

　　5. 打散曲再底林末路正哥错后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。

　　6. 锅烧热，锅内抹上一层油。

　　7. 用勺子取适量蛋液倒入锅内。

　　8. 转动锅子送待盐述策战京营，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。

　　9. 继续加热至令苦里愿沿还衡呀个你一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备福者味价复径头经土家用。

　　10. 将晾凉的蛋皮证去误肉且针否步得话，切丝。

　　11. 蛋团丰范久皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。

　　12. 放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。

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功效剖析

　　鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益来自血，除烦安神，补脾和胃。

　　香菇是具有高360百科蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可提高人体免疫力，抗衰老，降血压、降血脂、降胆固醇。