凉瓜煮豆豉鲮鱼

凉瓜煮豆豉鲮鱼，主要材料为凉瓜12两(约480克)，豆豉鲮鱼1罐，蒜茸1/2支精李治再汤匙，葱3条，油2汤匙，辅料有糖1/3茶匙，盐1/3茶视事办南握销龙即匙，水1/3杯。

• 中文名称 凉瓜煮豆豉鲮鱼
• 主要食材 凉瓜，，豆豉鲮鱼
• 分类 家常菜
• 口味 脆滑爽口，鲜美嫩滑

　　菜 名: 凉瓜煮豆豉鲮鱼

　　主 料: 凉瓜12两(约480克)，豆豉鲮鱼1罐，蒜茸1/2汤匙，葱3条来自，油2汤匙。

　　配 料: 糖1/3茶匙，盐1/3360百科茶匙，水1/3杯。

　　做 法: 1头混采谓李宪持、葱洗净，切短段。2、凉瓜(苦瓜)洗净，切开边，挖去瓤洗净，切片。3、下油，放入蒜茸，凉瓜炒透，下调味料炒匀，加入豆豉鲮鱼及罐内之油煮至汁干，下葱兜匀即可上碟，不用埋芡。