凉瓜薏仁排骨汤

凉瓜薏仁排骨汤有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分为"薏苡仁脂"、"薏苡仁内脂"，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。

薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺，色斑，改善肤色。并且，它对于有病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

• 中文名 凉瓜薏仁排骨汤
• 主要食材 薏米仁 ，  排骨 ， 苦瓜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美
• 调料 八角、生姜、葱、盐、料酒 

所准四善含品福需食材

　　凉瓜薏仁排骨汤

制作方法

　　1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右;

　　独象2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒氽烫几分钟;

　　3、将氽来自烫好的排骨洗净，和泡360百科好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-血各板挥据还收厚仍检3个小时左右;

　跳权切稳看况半设受　4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块;

　　5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

　　美味提示

　　1长胜选乎打低、 氽烫排骨用开水较好爱请，肉类遇高温后表面会收缩，能有效的锁住肉类的营养成分;

　　2、 氽烫排骨的时候，加入一颗八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，氽烫可以去除排骨根鸡里的血水，使汤汁更干净无血沫、腥味;

　　3、薏米仁短时间内不易煮烂，最好提前浸泡一会;

执延谓儿　　4、苦瓜不要太早放入，不然很容易煮令信良班烂，颜色变黄;

　　5、 用传统的瓦罐煲汤最好，如想快捷可选用高压锅，高压吐气后转小火20分钟左右即可;

　　6、 可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了

食用须知

　　排骨:

　　排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥来自、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气

　　中医认为，排360百科骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸略作妒，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。