冬菇玉兰蹄

冬菇玉兰蹄是以猪蹄、香菇、玉兰片为主要原料制作而成的一款菜品，调料是黄酒、白砂糖、酱油等，通过火炖的方式做成。

• 中文名称 冬菇玉兰蹄
• 英文名 Mushrooms YuLan hoof
• 主要食材 猪蹄，香菇，玉兰片
• 分类 炖品
• 口味 咸

所需食材

猪蹄

　　 主料:猪蹄800克

香菇

　　辅料:香菇(干)15克,玉兰片60克

　　调料:姜5克,黄来自酒20克,盐5克,白砂糖30克,酱油60克

制作方法

　　1. 将冬360百科菇洗净、泡软;

　　2. 猪蹄(或后蹄2只)刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，道客氧九省剧么最书放沸水中氽烫过;

　　3. 德还伟副款施烧商特冬菇、笋片、猪蹄龙牛令定齐望动文印据一同放入沙锅中，加姜(切片)、黄酒和淹过表面的水，同煮至猪蹄熟烂;

　　4. 加入盐、白糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。

　　小贴士

　　做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料，以免损伤阴液，加重鼻痰症状。

食用须知

　　冬菇:

　　营养价值:

　　富含铜，来自铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤360百科和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功岁务林书压能有重要影响。

　　适宜人群:

　　出现头晕怕零节验态声营否种举、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　食疗:

　　1、祛脂降压:能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2、养听子特色压粮呼回肝:可助于肝脏结构和日程酸热尼区孔功能的维护和修复。适宜于肝病患企川料从敌话者。

　　3、抑癌抗瘤:预防癌症，降低癌变的发生率。

　　4、其他功效: 防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。