冬菇虫草炖鲍参

冬菇虫草炖鲍参是一道菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功机之书区湖效。

• 中文名 冬菇虫草炖鲍参
• 主要原料 鲍鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

用料

　　鲍鱼20克，海参40仍高含护检犯很克，清鸡汤1碗半，冬菇20克，桂圆肉10克，虫草5克，绍酒2茶匙。

做法

　　(1)鲍鱼、海参用温水浸透洗净，切成长条。

　　(2)冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。

　　(3)将所用材料置于炖盅，加入清鸡汤，炖盅加盖，隔水炖之。

　　(4)待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。

　　(5)炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

功效和适应症

　　功效

　　滋补气血，润肺养额。

　　适应症

　　体弱肺虚，来自贫血高压。

注释

　　冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多种氨基酸及酶，能补益血气，免疫抗瘤;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏;冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等，能补虚去损，补肾填精。

注意和禁忌

　　腹泻患者不宜服用;外感患者忌用。