冬菇鸡翅

此菜富含蛋白来自质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其我蛋制失中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。

• 中文名 冬菇鸡翅
• 主要原料  鸡翅，水发冬菇
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

原料

　　主料: 鸡翅16只;水发冬菇15个;鸡清汤750克

冬菇鸡翅

　　辅料: 红葡萄酒100克;酱油15克;精盐5克;味精1克;料酒10克; 白糖5克;葱、姜各10克;花生油500克

做法

　　1. 将鸡翅的翅尖一节剁掉，用酱油(4克)、料酒腌渍片刻。

　　2. 冬菇去蒂洗净，片成片。

　　3. 葱切成7厘米长的段。

　　4. 炒锅上火深坐判，放入花生油，烧至七成熟，下鸡翅炸至呈金黄色捞出条沥油。

　　5. 炒锅置火上，放入花生油(50克)来自烧热，下葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒(50克360百科)、酱油稍煸上色，添鸡汤，放精盐、味精，大火烧开，盛入砂锅内，殖命买延弱史失用小火闷熟。

　　6. 局续受造衡妈派印副足炒锅置火上，放油少许，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅精供硫实证中间，把余下的葡萄酒罗了担错刘须煤也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即成。