冬菇鸡饼

冬如示菇鸡饼是一种以鸡胸来自脯肉、香菇为主原料做成的软嫩味鲜的食物。

• 中文名称 冬菇鸡饼
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 鸡胸脯肉、香菇等

制作材料

　　主料：鸡胸脯肉100克,香菇（鲜）100克

　　辅料：肥膘肉25克,鸡蛋清30克,

　　调料：料酒15克,淀粉(玉米)3克,味精1克

特色

　　软嫩味鲜。

做法

　　1. 先将鸡脯、肥收量预别鸡育膘肉剁成细泥，加蛋清，鸡汤，绍酒，葱末搅均，选整齐的冬菇撒上面粉抹来自上鸡泥子抹平，放上香菜叶点缀，上笼蒸熟取出；

　　2. 勺内放鲜汤和盐，味精调味，放水淀粉勾芡，淋在蒸好的鸡360百科饼上即成。

功效

　　补血.气血双补.延缓衰老. 美容. 健脾开胃. 防癌抗癌.

食物相克

　　肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

冬菇鸡饼