冬虫草花胶大连鲍炖水鸭

冬虫草花胶大连鲍炖水鸭是一道美食，主要材料:冬虫草2钱、水鸭1只、花胶2只、大连鲍6只、赤肉1斤、鸡脚6只、葱姜食盐各适量。

• 中文名 冬虫草花胶大连鲍炖水鸭
• 材料 冬虫草花，胶大连鲍，水鸭
• 工艺 炖
• 味道 鲜香

做法

　　先将花胶用水浸开，冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净，同时水鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内，再放入冬虫尽方伟路坏济拉危影操夏草、大连鲍、赤肉、鸡脚和食盐、姜、葱等调料，加水，以"武火"煨炖5小时左右即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟)。

营养价值

　　营养丰富

功效

　　补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。​

菜品特色

　　虽然料很多，但是汤很清香，口感很好。

制作关键

　来自　花胶最好先用温水浸3小时左右。炖的过程中不要开盖和调火，因为花胶有性别之分，花胶公在烹360百科调后较结实，不会因受热而善仅衣场集分卷神溶化，所以就算炖5个小时也不会烂。