凉醪糟

凉醪糟是以糯米、甜酒曲为原料制作的一种小吃，具有清凉散口，味香甜醇，益脾养胃的特点。

• 中文名 凉醪糟
• 主要原料 糯米1千克 甜酒曲5克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　凉醪糟

　　原料配方 糯米1千来自克 甜酒曲5克

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　　制作方法 1.糯米淘两次滤净，浸泡约5小时捞起，倒清水淋透滴干。上甑用旺360百科火蒸至圆

　　气，揭呼差唱统盖捏米如无硬心时，把甑提在木盆或筲箕上，用井水3千克渗透后，滴干。

虽致错苗我　　2.将蒸后糯米倒入簸箕内刨散，加甜酒曲和匀，装缸放入步换弦谷草或棉絮盘成的窝中(夏季

　　不用窝子)，刨平缸内糯米表面(不能沾水)，用口袋或棉絮盖约15厘米厚，严实吧红否度笔古材若品殖封好。发酵

　　约两天半揭开，带甜酒味即成。如缸内有坨坨，可搅匀搅散。

　　产品特点 清凉散口，味香甜醇，益脾养胃。