五味子鲜贝

五味子有甘、咸、酸、苦、辛来自味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，360百科因此，当五味子遇令早脱握上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。

• 中文名称 五味子鲜贝
• 英文名 Schisandra scallops
• 主要食材 五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量
• 口味 微苦

所需食材

　　五味子、枸杞子、鲜等后座山贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量，

制作做法

1. 将干贝洗净次论诗步聚永后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2. .用清水洗实干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3. 干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4. 将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

食用须知

　　贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲来自基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在360百科肝脏合成和加速排泄胆固醇的财能宗独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，货响皮仍案序输常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

　　食虾资严禁同时服用大量维衣北生素C，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。忌糖;果汁与虾飞北兵后议杂业又唱相克，同食会腹泻。