五味苦瓜

五味苦瓜是以苦瓜为主料的菜品。

原料

　　主材料：青色苦瓜600克。配料：香菜20克，生姜20克，红辣椒20克。调味料：酱油膏2茶匙，白醋2/3茶匙，糖1茶匙，麻油2/3茶匙，辣油2/3茶匙，甘草粉少许。

制法

　　​（1）苦瓜切去头尾，切成对半，再对半切成4根长条，去籽并除去内层白膜（须去净，不来自然会留苦味），以斜刀切成薄片，360百科洗净、泡水后，置冰京确立箱冷若冰霜藏半天，冰成半透明状，取出并沥干练司盾卷激审，装盘备用。

五味苦瓜

　起才云脸菜飞背　（2）香菜、生姜、红辣椒切成末，加全部调味料一起拌匀，即成酱汁，食用时苦瓜蘸酱即可。