精选百姓家常菜1688

《精班探比用转科同选百姓家常菜1688》，一本菜谱书。本书精选了1000道最受大众欢迎的家常菜。全书细分为24类，菜肴做法均通俗易懂。

• 中文名 精选百姓家常菜1688
• 出版社 南海出版公司
• 装帧 平装
• 开本 16

图书来自信息

精选百姓家常菜1688道

　　出版社：南海出版360百科公司

　　条形码：9787544241090

　　包装版本：2版

　　正文语种：中文

简介

　端　为了给读者呈献一本真正实用的菜谱书，《精选百姓家常菜1688》精选了1000道最受大众欢迎的家常菜。全书细分为24类，菜肴做法均通俗易懂。所选菜例都简单易做。《精选百姓家常菜1688》汇百家之所长，让您可以在自家的厨房里，利用最简左每武等坚团去局单的器具，轻松制作出术步办深好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。您只需举一反三，便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同，让您在柴米油盐中乐此不疲，迅速变身为烹饪专家！

编辑推荐

　　1288道家常菜，200条烹饪小窍门。

　　100条食材营养揭秘，100种食物黄金组合。

　　荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰括数采搞阻黄江延半其陈富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。经典的家常菜，丰富的家常菜，百露计略响目互罗天地护花姓的家常菜“烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。”要想做出好菜，其实也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。1688道的家常菜除了能丰富您的餐桌生活外，还可以帮您提高厨艺。

内容系列

　　素凉菜

　　八宝菠菜

　　果仁菠菜

　　拌荷兰豆

　　拌空心菜

　　拌蕨菜

　　扒皮红椒

　　拌了底金针菇

　　拌萝卜皮

　　酸椒拌蚕豆

　　老醋鲜核桃仁

　　凉拌苦瓜

　　柠檬藕片

　　芥兰拌黄豆

　　八仙豆腐

　　辣拌土豆丝

　　辣拌黄豆芽

　　果味玉米笋

　　脆皮黄瓜

　　葱油莴笋

　　葱油西芹

　　葱油香芹

　　菠菜老醋花生

　　豆腐干拌花生米

　　豆干炝拌万年青

　　风味海白菜

　　风味豇豆节

　　风味萝卜皮

来自　　开胃萝卜皮

　　冰脆淮山片

　　拌桔梗

　　桃仁拌菜心

　　桂香藕片

　　沪式小黄瓜

360百科　　黄瓜蒜片

　　酸辣黄瓜

　　辣拌黄瓜

　　凉拌竹笋尖

　　蜜制圣女果

　　泡椒银芽

　　盐水毛豆

　　芹菜拌腐竹

　　凉拌萝卜丝

　　芥兰拌核桃仁

　　辣椒圈拌花生仁

　　玉米芥数兰拌杏仁

　　爽口芥兰

　　尖椒拌口蘑

　　巧拌三丝

　　荤凉菜

　　红油百叶

　　红油肚丝

　　冷水猪肚

　　凉拌猪肝

　　蒜泥白肉

　　镇江肴肉

　　京酱肉丝

　　醋泡旧找腰花

　　炝拌腰花

　　温拌腰花

　　农家肉拌菜

　　老醋泡肉

　　香干拌猪耳

　　泡椒耳片

　　豆芽拌耳丝

　　云片脆肉

　　蒜汁猪脸

　　陕北肘子

　　太白拌肘

　　夫妻肺片

　　大蒜炝牛肚

　　风味麻辣牛肉

　　凉拌牛筋

　　酱牛肉黄瓜

　　麻辣牛展

　　腰果蹄筋

　　蒜味牛蹄筋

　　湘卤牛肉

　　白切羊肉

　　姜汁羊肉

　　水晶羊肉

　　葱拌羊肚

　唱百散对显　凉拌羊杂

　　鸡丝拉皮

　　鸡丝凉片

　　广东白切鸡

　　山椒鸡胗拌毛豆

　　香拌鸭肠

　　芥末鸭掌

　　卤水鸭舌

　　香主争站烟呢眼黑低斗水辣卤鸭舌

　　香辣鸭胗

绿内供车终　　泡菜拌鸭胗

　　麻辣鳝丝

　　青椒鱿鱼丝

　　凉拌海蜇萝卜丝

　　盐水虾

　　小葱皮蛋攻视行促最电首入鲜均豆腐

　　猪肉

　　八宝酱丁

　　肉末烧冬瓜

　　板栗红烧肉

力　　蒜苗小炒肉

　　酱焖蒜成久空讲香肉片

　　焦熘肉片

　　宫保腰花

　　滑仔菇炒肉丝

　　扣猪肉

　　茄干扣肉

　　腐乳肉

　　千层肉

　　杭椒洋葱烧肉

　　雪里蕻榄菜肉末

　　滑炒里脊丝

　　金勾肉筋

　　杭州酱丁

　　红焖三样

　　咕噜肉

　　小土豆烧肉

　　老家小炒肉

　　蒜苗回锅肉

　　肉丝雪里蕻炒年糕

　　自制肉炒茶树菇

　　大白菜粉丝盐煎肉

　　鱼香肉丝

　　榨菜肉丝

　　线农固将锦绣茵菇炒肉丝

　　南瓜粉蒸肉

　　豆香炒肉皮

　　糖醋里脊

　　泡菜回锅肉

　　干豆角蒸五花肉

　　极品粽香肉

合异色衣鱼境谁友标　　炝锅红烧肉

　　肉末豆角

　石控样读够　酸豆角肉沫

　　大头莱炒肉丁

　　菜心烧肉

　　花肉烧面筋

　　红烧狮子头

　　红烧丸子

　　糖醋里脊

　　夹香一品茄

　　排骨鹌鹑蛋

　　排骨鸡块土豆糕

　　南瓜豉汁蒸排骨

　　农家蒸腊排骨

　　酱香迷踪骨

　　蒜香排骨

　　土豆烧排骨

　　家乡酱排骨

土查社洋胡特求定路　　蜜汁排骨

　　泡豇豆排骨

　　陕北酱骨头

　　奇香霸王骨

　　美果蒜香骨

　　林大简犯农武操村城剂收百叶烧排骨

　　芳香排骨

　　风味脆骨

　　瘦肉土豆条

　　叉烧小排骨

　　豉汁南瓜蒸排骨

　　京味焖排骨

　　养颜美容蹄

　　茵香蹄花

　　招牌香辣蹄花

　　花生焖猪蹄

　　韭心炒肝尖

　　火爆腰花

　　叉烧肉

　　泡椒蹄筋

　　小炒腊猪脸

　　萝卜干炒腊肉

　　黄豆煨猪尾

　　尖椒云腿

　　小炒猪心

　　猪蹄扒茄子

　　烧蹄筋

　　酱烧猪蹄

　　扒肘子

　　年糕炒腊肉

　　开胃猪蹄

　　姜葱炒猪肝

　　腊味蒸猪肝

　　湘笋炒腊肉

　　腰花炒腊肉

　　小炒肚丝

　　韭菜腰花

手困海报冷映洋　　山椒腰花

　　乐械香爆腰花

　　腊肉炒干豆角

　　尖椒爆腊肉

　　家常蹄筋

　　干烧蹄筋

　　腊味合蒸

　　牛肉

　　豉酱滑牛肉丝

　　泡椒烧牛肉

　　四季豆牛肉片

　　农家黄牛肉

　　干煸牛肉丝

　　尖椒牛肉丝

　　香芹炒牛肉

　　松子牛肉

　　藕片炒牛肉

　　土豆烧牛肉

　　酸姜椒头炒牛肉

　　滑蛋牛肉

　　春蚕豆炒小牛肉

　　蒜薹炒牛肉

　　笋尖烧牛肉

　　酥黄豆嫩牛肉

　　酸菜萝卜炒牛肉

　　小炒黄牛肉

　　白椒腊牛肉

　　辣爆牛肉

　　牛肉炒蒜片

　　牛肉大烩菜

　　红烧牛肉

　　小炒肥牛

　　苦瓜西兰花牛肉

　　青豆牛肉粒

　　口口香牛卡90

　　苤兰牛肉丝

　　怪味牛肉

　　泡椒牛肚

　　韵味牛肠

　　红烧蹄筋

　　小炒金牛筋

　　牛柳炒蒜薹

　　牛肉丸

　　金汤肥牛

　　回锅牛肚

　　手折蒜薹牛柳

　　锅巴脆牛柳

　　小毛葱烧牛柳

　　杭椒牛柳

　　鸡腿菇焖牛腩

　　番茄牛腩

　　椒香牛骨髓

　　飘香腰肚丝

　　泡椒牛黄喉

　　泡椒脆肚

　　南瓜牛柳条

　　羊肉

　　白菜炒羊肉

　　酸辣小炒羊肉

　　玉米炒羊肉

　　金沙蜀香羊肉

　　葱爆羊肉

　　孜然羊肉

　　小炒黑山羊肉

　　京葱爆羊肉片

　　板栗焖羊肉

　　烩羊杂

　　泡椒羊杂

　　一品鲜羊排

　　精烤羊腿

　　特色松香羊腿

　　汤烩羊杂

　　辣子羊排

　　酯泼羊头肉

　　豆腐竹笋焖羊肉

　　酱爆羊肉

　　洋葱爆羊肉

　　双椒爆羊肉

　　纸包羊肉

　　炒羊肚

　　干煸羊肚

　　干锅白萝卜羊腱肉

　　干锅烧羊柳

　　干锅羊肉

　　锅仔羊杂

　　干锅腊仔羊肉

　　干锅羊排

　　油豆腐焖羊排

　　干锅黑山羊肉

　　锅仔醋烧羊肉

　　锅仔山珍羊肉

　　浓汤羊肉烩馓子

　　干锅羊杂

　　红焖羊肉百家菜

　　锅仔羊肉萝卜

　　锅仔菠菜羊肉丸子

　　干锅羊肚萝卜丝

　　鸡肉、鸽肉

　　缅甸咖喱鸡

　　五彩鸡丝

　　小煎仔鸡

　　腰果鸡丁

　　泉水鸡

　　柠檬鸡块

　　宫保鸡丁

　　港式姜葱水晶鸡

　　杭州卷鸡

　　芽菜碎米鸡

　　红焖鸡蓉球

　　咖喱鸡块

　　兰豆福果鸡脆

　　红焖家鸡

　　板栗烧鸡翅

　　钵钵鸡

　　咸菜炒沙斑鸡

　　家常小炒鸡

　　小炒鸡三样

　　黄瓜鸡片

　　鸡肉丸子炖野菌

　　风味手撕鸡

　　筋饼手撕鸡

　　农家鸡节骨

　　可乐鸡翅

　　花椒烧鸡翅

　　百果香辣鸡翅

　　板栗烧鸡翅

　　鸿运鸡脆骨

　　碧绿鲍汁鸡肾

　　麻辣凤爪

　　火爆胗花

　　香葱鸡胗

　　白椒鸡胗

　　鸡胗黄瓜钱

　　鸡胗豆角丝

　　芝麻鸡柳

　　美极掌中宝

　　碧绿川椒鸡

　　脆椒小香鸡

　　脆皮鸡腿

　　麻花辣子鸡

　　金牌蒜香翅

　　避风塘鸡中翅

　　泡椒鸡掌

　　香辣鸡脆骨

　　藕丁鸡脆骨

　　麦香小鸡腿

　　腊鸡烧竹笋

　　乳鸽煲

　　香辣炒乳鸽

　　樟茶乳鸽

　　韭菜酸豆角炒鸽肫

　　豌豆鸽肉

　　红煨土鸡钵

　　鸡杂煲

　　农夫鸡

　　椰汁芋头滑鸡煲

　　山寨仔鸡煲

　　山珍煲老鸡

　　蘑菇炖鸡

　　板栗辣子鸡

　　山城香锅鸡

　　生嗜三黄鸡

　　铁锅稻香鸡

　　鸭血焖鸡杂

　　脆笋干锅鸡

　　杜婆鸡

　　干锅火凤凰

　　茶树菇干锅鸡

　　干锅鸡鸭杂

　　干锅手撕鸡

　　鸭肉

　　板栗扣鸭

　　黄金酥香鸭

　　香汤软烧鸭

　　蒜苗拌鸭片

　　年糕八宝鸭丁

　　黄金鸭盏

　　椒丝炒鸭肠

　　莲藕酱香鸭

　　碧绿扣鸭四宝

　　酸菜炖盐火局鸭

　　泡椒鸭血

　　蒜薹炒鸭片

　　茶油蒸腊鸭

　　梅菜扣鸭

　　杭椒鸭舌

　　巴蜀鸭舌

　　酱烧鸭舌

　　魔芋烩鸭翅

　　苦笋粉鸭掌

　　黄豆炒鸭掌

　　一品鞭花烩鸭掌

　　迷你鸭掌

　　香辣鸭心

　　洋葱爆鸭心

　　小炒鲜鸭片

　　酸姜烩鸭胗花

　　风味鸭血

　　糯米香鸭

　　干锅焖神仙鸭

　　干锅啤酒鸭

　　干锅莴笋炖辣鸭

　　干锅鲜鸭掌

　　干锅鸭胗

　　黔江鸭杂

　　干锅腊鸭舌

　　干锅口味鸭

　　干锅洪湖鸭

　　锅仔韭菜鸭血

　　鸭肉炖魔芊

　　姜母鸭

　　鱼肉

　　雪菜蒸黄鱼

　　清蒸鲈鱼

　　清蒸草鱼

　　鱼丸蒸鲈鱼

　　豆腐蒸黄鱼

　　豆腐鲈鱼

　　红烧大黄鱼

　　清蒸桂鱼

　　干烧鲈鱼

　　清蒸黄鱼

　　西湖醋鱼

　　红烧黄花鱼

　　功夫鲈鱼

　　墨鱼须烧肉

　　风味米粉草鱼

　　清蒸武昌鱼

　　木瓜炒墨鱼片

　　鲜百合生鱼片

　　家常黄花鱼

　　小葱黄花鱼

　　干煸鱿鱼须

　　豆腐烧鲫鱼

　　干烧桂鱼

　　泡椒墨鱼

　　……

　　虾、蟹、海鲜

　　蔬菜

　　菌菇

　　豆制品

　　蛋

　　药膳

　　家常滋补汤

　　家常川菜

　　家常微波菜

　　家常火锅

　　家常米饭

　　家常粥

　　家常面点、甜品

　　西餐、寿司