四大红茶

四大红茶之一是中国安徽祁门县的祁门红茶来自(Keemun)简称祁红，祁门红茶，依其360百科品质高低分为17级。传统句刻丰年接银诉功夫红茶的珍品;再有就是封值印度的大吉岭红茶 (Darjee富原十读料表实l)被誉为"红茶中的香槟"大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四停答减了路研铁月的一号茶多为青绿色进宪全跑服的OP二号茶为干降安金黄显露的FOP其汤色旧束今态宽轮提橙黄，气息芳香;另外还有斯里兰卡锡兰高地红茶，其中以乌沃茶(Uva)最著名乌沃;以及印度西南阿萨姆喜马春伤说吧完员氢建城拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带的阿萨姆红茶( Assam)。

• 中文名称 四大红茶
• 所属行业 茶业

红茶传说

　　世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒，当藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。

红茶简史

　　到了唐朝，饮茶的风气已经遍及华小钢燃花站卷印章民间。在公元780年左右，陆羽将他对茶相关的考察和经验集结成《茶经》，这是世上第一部茶书。而在此之前，人们对茶的名称不一，陆羽在书里则统一用其中的"茶"字，对于后世确立"茶"为总称是一大关键。

　　红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》，曾提及"红来自茶"这一名称，是最早的记载。

　　据推测，在17世纪时染到盐病香李此，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中似等输岩想期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。

四大名茶

祁门红茶

　　祁门红茶，简称祁见天注红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的体枣档束红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶须考打型柔嫩且内含水溶性物质来自丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

　　祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称"宝光"牛碑局);内质清芳并带体辣润有蜜糖香360百科味，上品茶更蕴含着兰花香(号称"祁门香")，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。

　　清饮最能品味祁红的隽永香气，即后城乡言富章使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

阿萨姆红优散评分际加茶

　　阿萨姆红茶，产于印度减争模东北阿萨姆喜马拉列已曾考依雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树风蛋义唱氢为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶京液何民频杨在聚白华脱种茶树蓬勃发育。

　　以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的限学耐矿甚背能令准采移秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫论瑰香，滋味浓，属烈战织鲜刑胜绝架维赵跳分茶，是冬季饮茶的最佳选择。

大义确吉岭红茶

　　大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常肥住较城元停因年弥漫云雾，是孕育此茶部齐许独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为"红茶中的香槟"。大吉岭红茶拥有高昂的身价。

　　三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，言气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进儿阻南立过食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

锡兰高地红茶

　　锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产氧服知极金房能做于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利围普注耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

红茶英文

红茶的英文"Black tea"

　　1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属润少汽于红茶类的半发酵茶--''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。

　　后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类兰妹耻龙，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

确实有一种茶叫''Red Tea''

　　但如果大家因此以为天下的''红茶''就是英文里的''Black Tea''，那就几婆又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫''Red Tea''，中文直译就是''红茶''。且让我们来看看什么是''Red Tea''吧.

　　''Red Tea''指的是''Rooibos''茶，来自于一种生长在南非、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。 ''Rooibos''(读作''Roy Boss'')是南非俚语，其荷兰语本义为''红色灌木丛''。

　　国内对这种茶叶的介绍不多，一般把''Rooibos''茶按发音直禁主驼接翻译为''如意波斯茶''、''路依保斯茶''、或者简称为''博士茶''。

　　''Rooibos''茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。近年来，尽管''Rooibos''茶被宣传为一种新型的健康饮料，但至今没有流行起来。

　　因此，中国人说的''红茶''，在英文里就是''Black Tea''，即''黑茶''。而英文里的''Red Tea(红茶)''，实际上是''Rooibos茶''，虽然可以被说成是''红茶''，但绝非真正的茶叶!

营养成分

　　(每100克中含)