地肤烧肉

地肤烧肉，地肤为藜科一年生草本植物，又名扫帚苗、野菠菜，常见于路边、田边，遍布于全国各地。可食用部分为幼苗及嫩茎叶，为我国来自的传统野菜。

• 中文名 地肤烧肉
• 主要食材 地肤苗250 克，猪肉100 克
• 第一步 将地肤苗去杂洗净
• 调    料 料酒、精盐、味精

原料

　　1. 主料：地肤苗250 克，猪肉100 克搞沿。

地肤烧肉

　　2. 究调料：料酒、精盐、味精。酱油、葱花、姜末。

制法

　　1. 将地肤苗去杂洗净，入沸水锅伸一下，捞出用清水多次洗净，挤于水

　　切段，猪肉洗净切丝。

　　2. 锅烧热放入肉丝煸炒至水于，烹入酱油煸炒，加入葱、姜煸炒至熟，

　　加入料酒。精盐、地肤炒至入味，点入味精，即可出锅。

　　按：地肤烧肉可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C

　　等营养成分。地肤具有清热解毒、利样调率尿通淋的功效。猪肉具有滋阴润燥。补

　　中益气的功效。来自两者组成此菜具有清热解毒、补阴益气的功效。适用于赤白

　　痢、目赤、360百科雀盲、阴虚干咳、体虚、乏力等病症，健康人食用能树人体正气，

　　健康少病。

　　等病症。