四季烤麸

四季烤麸是由鲜烤麸等制作的食物，口味鲜香。

• 中文名 四季烤麸
• 主要食材 鲜烤麸，花生豆
• 口    味 鲜香
• 主要营养成分 碳水化合物

做法一

　　材料:鲜烤麸、花生豆、黑木耳、黄花菜、香菇、葱。

四季烤麸

　　调料:生抽、白糖、盐、来自色拉油、辣豆豉酱360百科。

　　制作:

　　1、黄花菜、黑木耳和香菇放入热水中浸泡至全部发起，再将木耳掰去底根，黄花菜冲洗干净，切去根部，切成寸段;香菇切丝。

　　2、花生豆放入烤箱中烤熟，去掉外皮;烤麸用温水泡软，切成块备用。

　　3、炒勺内放油，烧热锅中的油，待烧至六成热爆香葱丝，放入豆豉酱炒出香味，放入木耳、黄花菜、香菇、花生豆煸炒，加生抽、盐、白糖条希汉续据苗香余印调味，加入少许水，再放入烤麸翻炒均匀，收汁即可。

做法二

　　材料

　　主料:烤麸100克、罪称失剧花生仁(生)10克、木耳(水笑过走问绍满就额值触集发) 5克、竹笋10克、黄花菜顶纸直附认析10克     

　　辅料:植物油、大染若葱、姜、八角、料酒、酱油、白砂糖、色拉油、味精、香油各适量。    

　　做法     

　　1.先将烤麸切脸就界决成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。     

　　2.油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。     

　　3.花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳，金针菜去蒂洗净，切段。扁尖笋去根，一撕二开，洗净切段。    

　　4.炒锅加入色拉油，爆香，姜，葱，茴香，下木耳，笋段，金针菜翻炒均匀，放入烤麸，花生仁，加入调料及水，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可。