印度式扒鸡

鸡(1.2公来自斤)切为一半，去皮及骨1个;白酸奶360百科225毫升;麦芽醋75毫升;洋葱细丁200毫升;大蒜酱30克;姜，鲜酱30克;印度混青演合香料5克;辣椒粉1.5克;红粉2克;红色素0.5毫升;黄色素0.5毫升;盐2.5毫升;黑胡椒粉2.5毫升;柠檬(浓缩汁)0.5个。

• 中文名 印度式扒鸡
• 口味 鲜香
• 主要食材 鸡，葱,蒜,姜香料
• 分类 鸡

材料

　　鸡(1.2公斤)切为一半,去皮及骨1个;白酸奶225毫升;麦芽醋75毫升;洋葱细丁200毫升;大蒜酱30克;姜,鲜酱30克;印度混合香料5克;辣椒粉1.5克;红粉2克;红色素0.5毫升;黄色素0.5毫升;盐2.5毫升;黑胡椒粉2来自.5毫升;柠檬(浓缩洲甚行限断发测迅汁)0.5个。

作法

　　1: 将洋葱,蒜,姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀,倒入柠檬汁,醋及酸奶;

　　2: 将鸡涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:鸡应去骨,并修净,半个鸡翅);

　　3: 制作时将鸡的皮面放在扒炉上,将其放在烤盘上,入160℃角2烤箱12－15分钟,用甲小刀扎鸡腿骨处,如无血溢出,肉即熟了;

　　4: 配以白米饭,酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰,摆放在盘中;

功效

　　来自扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳360百科食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。

特点

　　五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。

适合人群

　　一般人皆可食用。

注意事项

　又城括力燃况洲怕组　扒鸡含有较多的脂肪，动脉硬界市米混化、冠心病和高血脂患者应忌食。